Il bicarbonato di sodio, come elettrolita e regolatore del pH, è ampiamente utilizzato da molti agricoltori perché è poco costoso, facilmente disponibile e ha effetti nutrizionali significativi. Miscelato al mangime aiuta a prevenire o ad alleviare il calo del pH ruminale. Ciò è dovuto principalmente al consumo di grandi quantità di alimenti acidi come i cereali e gli insilati dei distillatori, che producono molto acido nello stomaco. Il bicarbonato di sodio aiuta a regolare questo fenomeno, rendendo il mangime più digeribile e migliorandone l'appetibilità. Ad esempio, nutrire i bovini da carne con 0,5% di bicarbonato di sodio può ridurre il periodo di alimentazione di 50 giorni, aumentare il peso corporeo a 680-700 chilogrammi, migliorare l'utilizzo del mangime del 12% e aumentare la quantità di acetato in propionato rapporto nel rumine, aumentando così la percentuale di grasso del latte e la produzione di latte.
È importante notare che il bicarbonato di sodio non deve essere somministrato solo ai bovini. Dovrebbe essere miscelato uniformemente nel concentrato o nel crusca. In genere, le mucche da latte possono consumare 80-150 g al giorno, mentre i bovini da carne possono consumare 80-100 g al giorno. Durante lo stoccaggio è importante mantenerlo asciutto. Poiché il bicarbonato di sodio è una sostanza alcalina, non dovrebbe essere usato insieme a farmaci acidi come la vitamina C, la penicillina e l'ossitetraciclina per evitare di rendere i farmaci inefficaci.
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